世界热消息：葱油拌面怎么做，拌面的家常做法
来源：澎湃新闻
2023-04-25 07:56:07
拌面是的种类有很多，有葱油拌面、鸡蛋酱拌面、番茄鸡蛋拌面、肉酱拌面、红油拌面、芝麻酱拌面等等，今天我们就一起来看看。
葱油拌面
1.准备食材：香葱、猪油、蚝油、酱油、白糖、盐。
【资料图】
2.将葱切段，将葱白和葱叶分开。
3.将面条煮熟后放入凉水中备用。
4.锅中放比平时多一些的油，小火放入葱白煎炒至焦黄色，再放入葱叶同样煎炒成焦黄色。
5.调酱汁，小碗内放入1汤匙蚝油、3汤匙酱油，再放入1汤匙白糖搅拌拌匀。
6.将酱汁倒入葱油中搅拌均匀。
7.将面条放入碗中和酱汁搅拌均匀就可以了。
鸡蛋酱拌面
1.准备食材：鸡蛋、面条、甜面酱、糖、盐、油、黄瓜、胡萝卜。
2.葱切小段，黄瓜、胡萝卜切丝备用。
2.面条煮熟过凉水备用。
3.鸡蛋打散，放进锅中炒熟备用。
4.起锅烧油放葱爆香后放入甜面酱小火翻炒，加入白糖和盐翻炒均匀。
5.面条放入碗中加入黄瓜丝和胡萝卜丝，在加入炒好的鸡蛋酱搅拌均匀就可以吃了。
番茄鸡蛋拌面
1.准备食材：西红柿、鸡蛋、葱、面条、生抽、糖。
2.西红柿切小块，葱切小段，两个鸡蛋打入碗中打散（可以放入一些盐和醋，让鸡蛋更加的松软）
3.锅中倒油将鸡蛋炒熟盛出备用
4.另起锅将面条煮熟过凉备用
5.锅内倒入水，烧开后，加入一点盐，放入面条，煮熟捞出，放入凉水中过一下捞出
6.锅内到少许油，放入西红柿炒散。
7.加入盐、生抽继续熬制出汤。
8.放入鸡蛋、糖调味，翻炒一下即可出锅
9.把炒好的西红柿鸡蛋浇在面条上搅拌均匀即可
芝麻酱拌面
1.准备食材：面条、黄瓜、胡萝卜、芝麻酱、葱、香油。
2.葱切小段，黄瓜和胡萝卜切丝备用。
3.面条煮熟过凉水备用。
4.锅中倒入300克清水、120克芝麻酱、2汤匙小火慢慢熬煮，边煮边搅拌
5.等花生酱跟水完全融化后加入适量的香油，搅拌均匀
6.面条捞出沥干水分后倒入锅中，拌匀
7.加入适量的葱花，拌匀后即可
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